【グアテマラ アルト デ メディナ】


メキシコの南に位置するグアテマラ。
グアテマラは、国土の約70%が火山に囲まれた
山岳地帯となっています!!
厳しい寒暖差や豊富な雨量、火山灰の土壌など
コーヒー栽培には絶好の条件。・
一般的なグアテマラコーヒーは
苦味と果物を思わせるやや強い酸味を感じる
精製方法をしています。

そんな中、アルト デ メディナ農園では
とってもおいしい豆が出来ました!
というのもまず、2017年の気候が
とても優れていました。
そしてさらに、普段とは違った
精製方法を取り入れたのです!
その精製方法はフルーツ感を残す為、
コーヒーが冷めてからパイナップルの様な
ニュアンスも感じる仕上がりとなりました。
さらには樽感もあり、ウイスキーのような
華やかさを演出します!!

2018年以降はアルト デ メディア農園でも
同じクオリティの豆は出来ていません。
あの2017年の気候、そしてあの精製方法が
組み合わさったことによって生み出された
最高においしくて、貴重な豆なのです。

そんな最高な豆ですが、実はもうすぐ
なくなってしまうのです。
この機会に、coffee mafia銀座で
グアテマラ アルト デ メディナ、
お試しください♥️


東京都中央区銀座四丁目3番1号 並木館9階
8:00~21:00(無休)
TEL:050-3628-5009
HP:http://ginza.coffeemafia.jp/


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7ヶ月前