【ブラジル ハチドリ / Brazil Hachidori】
珈琲きゃろっと(SCAA カッピングジャッジ認定ロースター)

BLAZIL / MONTE ALEGRE FARM
栽培エリア●ミナスジェライス州南部アルフェナス郊外

標高●1000〜1100m

品種●ブルボン / Bourbon

精製方法●パルプド ナチュラル / Pulped Natural

ロースト●ハイロースト / High Roast

「ブンブン」と蜂のような音を立てる事からハチドリと呼ばれるこの鳥は、空中で止まるように羽ばたきながら花の蜜を吸う、かわいらしい小さな鳥です。

ご紹介するモンテアレグレ農園の「ハチドリ」は、花の蜜のような甘みを堪能できるその味わいから名づけられました。
花の蜜のような甘み、ミルクチョコレートのようなテイストを感じます。
芳醇な香りでバランスの取れた一杯です。

5ヶ月前